Menjar bé no és només una qüestió de nutrients. És una manera de cuidar, d’educar i de construir un futur més saludable i conscient. És per això que, a Valors, cada àpat és una oportunitat per sembrar salut, autonomia i respecte.
Aquest curs 2025-26 iniciem un nou projecte pedagògic que ens fa especial il·lusió; Planeta Viu: un viatge pels ecosistemes del món, un recorregut simbòlic que ens portarà cada dos mesos a explorar països diferents i descobrir els seus ecosistemes: des dels boscos de Canadà i Butan fins als oceans de Japó i Filipines, passant pel Pol Nord, els deserts de Marroc i Xile i per les selves tropicals i plujoses de Brasil i Equador.
Aquest mes de desembre, des de Valors treballarem conjuntament amb Eixarcolant per conscienciar sobre el potencial de la reintroducció de plantes tradicionals i autòctones comestibles a través dels menús.
Valors signa un conveni amb Pont Alimentari pel reaprofitament de l'excedent a les escoles.
És un gran orgull que en Didac hagi accedit a parlar amb Valors per poder tocar temes que interessen a la societat en general però sobretot a infants i joves. Sense més, us deixem amb les nostres 10 preguntes i amb les seves 10 respostes.
Foodcoop és un supermercat cooperatiu de la ciutat de Barcelona, que neix impulsat per totes les seves sòcies amb la vocació de transformar la manera com consumim. Els pilars d’aquest consum transformador són 3, que es resumeixen així:
Productes saludables i de proximitat, prioritzant l’agroecologia i els preus justos per les productores.
Replica el model de supermercat, amb la qual cosa es pot omplir tota la cistella a un mateix lloc. Elimina la fricció dels grups de consum i maximitza la conveniència.
És un projecte democràtic i sense ànim de lucre, on les sòcies prenen les decisions sobre què es ven i a quins preus.
Avui ens fa especial il·lusió poder tenir en aquest espai a la Vanesa Freixa, Fundadora entre altres iniciatives de l’Escola de Pastors de Catalunya i l’Associació Obrador Xisqueta, acaba de publicar Ruralisme. La lluita per una vida millor després de fer-nos gaudir amb el seu anterior títol divulgatiu, Llavors, som la regeneració. Després de llegir pràcticament tot el que ha escrit, podem afirmar que la Vanesa és algú difícil de definir. És una persona amb una sensibilitat extraordinària que explica obvietats amb una profunditat que emociona. Ferma defensora de la sobirania alimentària, de reconnectar amb la natura i de posar en valor el món rural, és també algú amb inquietuds profundes que quan s’explica acostuma a fer que ens replantegem els fonaments de la societat moderna. Una societat basada en el consumisme, l’explotació dels recursos naturals i la hiperconnectivitat. La Vanesa ens inspira per desconnectar, precisament, per conviure amb un mateix, per repensar les prioritats i l’escala de valors. Gaudir de la vida que ens fa feliços hauria de ser una fita individual aliena a qualsevol imposició social.
És important ensenyar als infants a pensar. Però no a pensar per repetir, memoritzar o encertar la resposta a preguntes prefixades, sinó a pensar per comprendre el món i mirar-lo amb els ulls ben oberts, per explorar tot allò que tenim al nostre entorn, per connectar amb la natura i amb les persones. L’educació hauria de néixer des de la curiositat per saber alguna cosa, des de la inquietud per obtenir respostes, per fer-se preguntes, des de la sorpresa per allò desconegut, nou, des del repte que suposa la resolució de problemes… És en aquest espai d’interès intrínsec on l’educació esdevé significativa i connecta amb l’essència de cada infant.